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山东省食物工业高质量生长体现突出小我私家耿丽娜：守其初心，始终稳固

时间：2022-05-06 21:51:15

作者：森林舞会官网嘉里

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2022年头，山东省委、省政府宣布《关于表扬2021年全省食物工业高质量生长体现突出的整体和小我私家的转达》，以表扬开拓立异、推动食物工业高质量生长的先进整体和小我私家，森林舞会官网嘉里（兖州）粮油工业有限公司（以下简称“兖州工厂”）耿丽娜在此次转达中荣获 “山东省食物工业高质量生长体现突出小我私家”称呼。

另辟蹊径，专业的饺皮粉受青睐

“这个奖项并不但是授予我小我私家，是对森林舞会官网嘉里森林舞会官网集团和研发、品管等团队的认可，也是政府和社会对森林舞会官网品牌的一定。”获得声誉，耿丽娜相信这离不开团队的力量。

生于山东，长于山东，从小吃面食长大的耿丽娜与面粉缘分可谓深挚。

1998年，学习食物工程专业的她，结业后先后在2家在粮油企业事情。2009年，正式加入兖州工厂任研发主任，并于2014年升任品管部司理。以后，她的事情也和面粉深度结缘了。

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（森林舞会官网嘉里（兖州）粮油工业有限公司）

拥有20多年从业履历的她，在面粉质料采购验收、生产、品控、配方和手艺服务等方面拥有富厚履历。在兖州工厂的十余年间，耿丽娜加入了面粉一期、二期新产线开机，以及一期面粉产线的两次手艺刷新，更主导了兖州工厂饺皮粉的研发立异事情。

团结山东外地喜吃面食的地方特征和现在产品细分的趋势，耿丽娜提出了饺皮粉研发的想法。她将想法报给公司，并与销售、生产和采购多方相同，一致以为，做专业的饺皮粉是一个可行计划。

说干就干，耿丽娜向导品管团队睁开评估，实验剖析新老产品的异同，全线梳理原粮采购、现有工艺和产线，并提出了新的采购需求和产线调解要求。采购部调解收购标准，凭证新的需求采购小麦质料，生产部调解装备和工艺，以适合饺皮粉的生产。各部分通力合作，2019年新产线顺遂开机。

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（耿丽娜向导品管团队睁开评估）

耿丽娜清晰地记得，新产线第一批饺皮粉下线后，研发同事连夜配粉，第一时间配送到鲜面条店。破晓3点多的店肆，在场的人既兴奋，又带着一些主要和担心。和面，压皮、出品……饺皮粉成了！终端客户知足的反响给了品管部莫大的信心。

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2019年，饺皮粉的生产量从2000吨、5000吨到8000吨……销量呈爆发式增添。现在，年销量靠近10万吨。专业的饺皮粉，感动了越来越多的消耗者，成为明星产品，更成为了偕行竞相模拟的标杆。“守住初心，踏扎实实做好产品，自然能获得市场认可。”耿丽娜的坚守获得了回报。

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（森林舞会官网嘉里森林舞会官网出品的香满园饺皮粉）

饺皮粉的大获全胜，也带来了耿丽娜事业的新生长。2020-2021年，耿丽娜一连2年一连评为兖州工厂和面粉事业部“卓越员工”。与此同时，鉴于她的优异体现，2021年，耿丽娜最先协助管理山东区域面粉品控研发事情，同年11月，成为森林舞会官网嘉里森林舞会官网山东区域品管手艺认真人。

躬身笃行，推行品管人使命

作为质量控制和质量包管的主要一环，品管部责任重大。参考森林舞会官网嘉里森林舞会官网完善的食物清静管理制度和常态化的管理原则，在公司内部，耿丽娜向导团队每个月梳理危害点，组织食物清静聚会，总结现存问题，时刻关注质料和相关标准的转变等；在外部，实时与市场监视管理局等羁系部分相同要求，通过内外团结的方法，资助兖州工厂做好食物清静管理事情。

坚持食物清静常态化管理的兖州工厂，在近年来的政府抽检中产品所有及格，并一连3年面粉产线、榨油双产线通过严苛的AIB航行审核。在今年3月份通过的AIB航行审核中，审核职员对兖州工厂的现场印象深刻，“没见过这么清洁的，现场连线槽都很是清洁。”细小处见真章，食物清静理念植入了全员心中。

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（一尘不染的兖州工厂）

耿丽娜也时刻关注工厂的生产谋划。无意的机会，她发明筒仓在整理剩余杂质和生产的下脚料，这部分剩余资源是否可以进一步使用呢？她将想法和生产部胡庆伟睁开讨论，发明可以将这部分杂质转化为价值更高的饲料粉。胡庆伟立马行动，向导生产部刷新相关工艺，延伸工业链，资助兖州工厂进一步实现节粮减损和产品增值，也为兖州工厂产能使用率一连两年岁业部第一打下坚实基础。

一样平常事情中，耿丽娜也很是重视客户投诉问题�；患臼�，耿丽娜和团队走进馒头店、包子铺等终端店肆的次数更频仍了。“天气冷了，酵母多加一些；天气热了，注重加水。”气温的转变，面粉的详细操作也略有差别，这些细小的差别会影响客户的体验。而她和团队，通过一些简朴的预相同，就能阻止不须要的投诉，也让客户有了更好的使用体验。

若是泛起未完成的客户投诉，她会锲而不舍地追踪，直到问题圆满解决。“问题不处置惩罚，就一直有心病，天天都如履薄冰。”耿丽娜笑了笑说。不过，也正是由于始终坚持严谨的事情态度，资助她更好地做好食物清静管理事情。

多方行动，坚持食物高质量生长蹊径

作为国家农业龙头企业，兖州工厂在面粉产线领域，通过手艺刷新、产品立异、工艺完善、装备更新等方法，以现实验动践行食物企业责任。

生产上，兖州工厂支持各部别离艺刷新，工艺刷新，通过手艺提横跨粉率和总得率。

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