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小身体大能量，营养康健好鲜味 | 餐桌地理⑥

时间：2022-10-17 14:06:49

作者：森林舞会官网嘉里

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绿豆，小巧圆润的身段，披一件青绿色的外衣，别看它小小一颗，却让人回味无限，是家中常备的五谷杂粮。岂论清凉爽口的绿豆冰沙，照旧软烂绵密的绿豆汤，都让人唇齿留香。

本期的餐桌地理栏目，益Sir将带各人一起走进被誉为“绿豆之都”的吉林省白都会，探索白城绿豆广受喜欢的神秘。

好产地，出好粮

绿豆，是我国古板的豆类食物。在我国众多绿豆产区中，吉林省白都会的绿豆因品质好、产量高著名中外，白城也成为了中国绿豆的主产区与主要出口基地。

得天独厚的自然条件成绩白城绿豆独吞的品质和口感。白都会位于吉林省西北部，四序明确，雨热同期，水资源和光照资源都十分充分，很是适合绿豆的生长发育，长出来的绿豆颗粒饱满、巨细一致、色泽鲜艳、卵白质含量高。白城莳植绿豆的历史凌驾百年，人们不但会种绿豆，也爱吃绿豆，绿芽菜、绿豆粥、绿豆糕更是白城人民餐桌上常见的特色美食。

白城绿豆之以是能云云受欢迎，离不开一代代育种专家的辛勤支付。从上世纪六十年月最先，白城农业科学研究所就最先了绿豆品种的选育事情，直到1982年乐成培育出“大鹦哥绿豆”，其形状圆如鹦哥的眼睛，色绿如鹦哥的羽毛，故而得名。以后育种专家又相继研究出“白绿6号”、“白绿8号”等优质绿豆品种。

2007年12月13日，原国家质检总局正式批准对白城绿豆实验地理标记产品�；�。
2020年7月20日，白城绿豆入选中欧地理标记首批�；で宓�。

了不起的绿豆

脆嫩爽口的凉拌绿芽菜，清甜适口的绿豆沙，尚有儿时影象里色泽浅黄、清香绵软的绿豆糕，这类古板的绿豆吃法各人都很常见吧，那你有没有听过绿豆米、绿豆淀粉、绿豆酒呢？

近年来，白都会依托绿豆莳植基地，起劲推进绿豆加工工业的建设，相继开发出了绿豆米，绿豆淀粉，绿豆酒等特色产品，使绿豆加工产品泛起多样化，细腻化生长偏向。

经由益Sir的一番先容，友友们是否有心动的感受呢？心动不如行动！快来把它带回家吧~

森林舞会官网爱心桃花绿豆，源自优质绿豆产区，颗粒圆润、色泽碧绿、皮薄粒大，不必过多熬煮就能出花。在这干燥的秋天，益Sir喜畛冂上出门前煮一锅，这样晚上回家就能喝上绵密适口的绿豆汤啦，清甜适口来一碗，打工人的懊恼和疲劳通通全消。

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